Малосольні огірки в пакет з часником і кропом: 5 швидких рецептів малосольних огірків

І знову здрастуйте! Зовсім недавно ми обмінювалися рецептами малосольних огірочків в банку і каструлі. Але сезон у розпалі, і огіркова епопея триває. Та й не ми наситилися. Так що пора поговорити про те, як приготувати малосольні огірки в пакет.

Це буде доречним. І кількість можна зменшити, і з банками – склянками не возитися, і з розсолом не заморочуватися. І що найголовніше – чудовий результат можна отримати набагато швидше.

За допомогою пакету ми зможемо навіть коректувати час приготування залежно від обставин. Сумніваєтеся? А от давайте подивимося, як можна зробити малосольні огірки і за 6 годин, і за дві години, і навіть за п’ять хвилин.

Зміст:

• Рецепт малосольних огірків в пакеті
• Малосольні огірки в пакет. Рецепт швидкого приготування за 5 хвилин
• Як приготувати малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику
• Малосольні огірки з часником і кропом у власному соку, приготовані в пакеті
• Оригінальний рецепт малосольних огірків з кропом і часником

Рецепт малосольних огірків в пакеті

Приготовлені сухим засолом огірки так само чудові на смак. Радують хрускотом і ароматом. А зусиль і часу вимагають менше.

Які краще вибрати огірочки

Однакового розміру, щоб подсолились рівномірно. Не вибирайте занадто великі. Чим менше огірочок, тим швидше він приготується.

Щільні, з тоненькою шкіркою. Вони краще перенесуть сольове навантаження, будуть твердіше.

Пухирчасті. Що стане показником засолювальних якостей.

Вибрані огірочки залийте холодною водою на дві години. Так вони стануть твердими і хрусткими, позбудуться від гіркоти, нітратів.

Приготуйте пакет. Перегляньте, що б він був цілий і міцний. Краще навіть взяти парочку, на всякий випадок.

Підготуємо інгредієнти

• Кілограм огірків
• Столову ложку солі
• Чайну ложку цукру
• Пучок укропчика
• Два – три зубчики часничку

Готуємо смакоту

Огірки обмийте. Потім потрібно обрізати так звані «попки» з двох сторін. У такому разі процес буде більш швидким, а огірочки краще просочаться приправами.

Кріп обмийте, приберіть зайву вологу паперовим рушником. Або просто гарненько струсніть раз, другий. Поріжте. Сильно дрібно не потрібно. Так він більше віддасть свого аромату.

Часник почистіть, наріжте шматочками або пластинами.

Складіть огірки в пакетик, відправте туди сіль і цукор, слідом кріп і часник.

Випустіть з пакету непотрібний повітря, зав’яжіть.

Струсніть декілька разів – потрібно, що б приправа як можна рівномірніше розійшлася серед овочів.

Надішліть пакет в холодильник на шість годин.

Таким способом малосолить огірки краще всього на ніч. Вранці вже можна буде поласувати смакотою.

Поради до рецептом

Якщо потрібно скоротити час приготування, то періодично діставайте пакет з холодильника, струшуйте пару раз і повертайте на місце. Так Ви прискорите процес години на два – три.

Якщо любите гостренькі огірочки, то додайте два – три шматочки гіркого перчика.

Додати оригінальності допоможуть насіння кінзи, листя смородини і вишні, гілочки базиліка. Імпровізуйте на свій розсуд – межі досконалості немає.

Малосольні огірки в пакет. Рецепт швидкого приготування за 5 хвилин

Цей чудовий рецепт справжнісіньке диво. Адже його можна використовувати протягом усього року. Влітку швидко зміркувати чудову закуску до обіду або приходу гостей. А взимку здивувати і вразити всіх малосольними огірочками на столі. Погодьтеся, що іноді можна побалувати себе і купити пару – трійку огірочків. Благо, що в супермаркетах вони продаються цілий рік.

Інгредієнти

• Половина кілограма огірочків
• Половина столової ложки солі (можна закладати за своїм смаком). По можливості беріть крупного помелу
• Кілька хороших гілочок кропу
• Зубчик, два часнику

Покрокові дії

Огірки обмиваємо, відрізаємо кінчики з обох сторін.

Тепер їх необхідно нарізати на брусочки. Спочатку потрібно огірок порізати уздовж, на 6-8 частин, дивлячись які у вас овочі за розміром. Потім часточки розрізати на дві або три частини.

Кріп ретельно промиваємо під проточною водою, нарізаємо.

Часничок також чистимо, нарізаємо невеликими шматочками.

В міцний поліетиленовий пакетик складаємо огірочки, додаємо укропчик, сіль і часник.

З пакетика випускаємо повітря, зав’язуємо і починаємо трясти. Так, не забудьте засікти час – трясти, трусити, перетрушувати ми будемо, як мінімум, 5 хвилин. Можна, звичайно, трохи довше. Ми ж розуміємо, що 5 хвилин, це час чисто символічне позначення швидкість приготування. У всякому разі, після п’ятихвилинної розмови, спробуйте – може овочі дійшли до потрібної кондиції. Адже сила у всіх різна. У мене більше 10-15 хвилин ніколи не виходило. Щоб не втомлювалися руки, можете делегувати цю роботу вільному домочадцу.

Чому, описуючи основну дію, я написала аж три дієслова? Тому, що потрібно не просто трясти, а старатися, щоб наші брусочки обволакивались утворюється соком. І ще, пам’ятаєте, я вказувала, що сіль потрібно брати велику? Для цього рецепта це важливо. Вона тут виступає в ролі скрабу, що сприяє утворенню ароматної рідини.

Малосольні огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин – це і можливість додати різноманітні приправи. Які Ви любите, і які опиняться під рукою. Готується то все на бігу. Це може бути і петрушка і лавровий листочок, і горошки коріандру і чорного перчика.

Готуйте і не сумнівайтеся. Ефект просто приголомшливий! А уявіть цей делікатес на новорічному столі. Так Вас на руках будуть носити!

Як приготувати малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику

У нас вдома такі огірочки називають «Еспрессо». І в сезон вони не вибувають з холодильника. Ще б – відмінна закусочка до других страв. Та й просто так любимо похрумтіти. Пропоную це зробити і Вам. Але попереджаю – вони підвищують апетит неабияк.

Що нам для такого рецепта знадобиться

• Кілограм невеликих огірочків
• Ст. л. оцту (9 відсотків)
• Ст. л. солі
• Половина ч. л. цукру
• Два – три зубчики часнику
• Невеликий пучочек кропу
• Листя вишні і смородини (за 3 штуки)
• Лист хрону.

Як приготувати малосольні огірки

Огірки потрібно помити, зрізати хвостики з обох сторін.

Нарізати часточками. Їх може бути два, або чотири, залежно від розмірів огірочка.

Часник очистити, нарізати на шматочки.

Кріп помити, обтрусити від зайвої вологи, подрібнити.

У міцненький пакетик скласти всі продукти – і огірочки, і приправи і спеції.

Випустити повітря з пакета, зав’язати.

Ретельно струсити, перемішуючи інгредієнти помістити в холодильник.

Через дві години можна подавати до столу! Що смак, що аромат – пальчики оближіть!

Хотіла дати невелику пораду – не готуйте малосольні огірки в пакет великими порціями. Краще робіть це частіше. Додаючи щоразу нову приправку, Ви будете дивувати домочадців новим смаком.

Малосольні огірки з часником і кропом у власному соку, приготовані в пакеті

Найкраща приправа до огірочків це, звичайно, кріп і часник. Саме вони здатні розкрити всі переваги огірка. Разом з сіллю і цукром прянощі закликають огірочок випустити власний сочок, поніжитися в ньому. Такі огірочки є найбільш смачними і хрусткими.

Приготуємо продукти

• Один кілограм огірків (вибирайте не дуже великі)
• Ст. л. солі
• Половину ст. л. цукру
• Зелень кропу
• Два – три зубчики часнику

Приготування

Огірки помити, обрізати хвостики

Кріп промити, прибрати вологу, дрібненько порізати

Часник очистити, також дрібненько нарізати

Скласти всі продукти в міцний пакетик, зв’язати його, гарненько струснути, щоб усі інгредієнти змішалися.

Пакет потрібно відправити в холодильник.

У такому вигляді огірки поспіють через 10 годин.

Як можна прискорити процес приготування

Порізати огірки на часточки

Щоб приправи і спеції швидше спровокували овочі на виділення власного соку, їх потрібно змішати в ступці і потовкти.

Оригінальний рецепт малосольних огірків з кропом і часником

Дуже хороший рецепт. Рекомендую – огірочки виходять шикарні! Такими їх робить родзинка рецепта – суха горчичка. У взаємодії з кропом і часником, вона створює чудовий букет приправ.

Готуємо набір продуктів

• Кілограм огірків
• Ст. л. солі
• Два – три зубчики часнику
• Хороший пучок кропу
• Одна – дві чайні л. сухої гірчиці
• Щіпка меленого коріандру (за смаком)
• Щіпка чорного меленого перцю (за смаком).

Покроковий процес приготування

Огірки вимити, обрізати хвостики.

Для швидкого приготування їх потрібно нарізати – брусочками, кружечками як завгодно.

Часник почистити і дрібно нарізати.

Кріп помити і дрібненько посікти.

В міцний пакетик скласти всі приправи і спеції – часник, кріп, горчичку, коріандр, чорний перець, сіль.

Струсити пакет, тим самим перемішати вміст.

Відправити в пакетик огірки. Зав’яжіть, потрусіть грунтовно. Кожен шматочок огірка повинен отримати свою порцію приправ.

Надішліть пакет в холодильник.

Через годину-другу відкрийте і спробуйте. Малосольними огірками можна вже пригощатися.

Якщо Ви порахуєте, що овочі промариновались недостатньо, потрусіть пакет кілька хвилин, відправте в холодильник ще на невелику кількість часу. Тоді вже точно дійдуть до потрібного стану.

Давайте підведемо підсумки.

У нас з’явилися в записній книжці швидкісні варіанти: малосольні огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин, малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику. Але тут явно не вистачає ще рецептів швидкого приготування в каструлі, на зиму без стерилізації. Але це вже зовсім інша огіркова історія. Так що, до швидкої зустрічі. Згадуйте свої рецепти, будемо ділитися.

Джерело: http://tovstuha.com.ua/