Малосольні огірки в пакет з часником і кропом: 5 швидких рецептів малосольних огірків

64

І знову здрастуйте! Зовсім недавно ми обмінювалися рецептами малосольних огірочків в банку і каструлі. Але сезон у розпалі, і огіркова епопея триває. Та й не ми наситилися. Так що пора поговорити про те, як приготувати малосольні огірки в пакет.

Це буде доречним. І кількість можна зменшити, і з банками – склянками не возитися, і з розсолом не заморочуватися. І що найголовніше – чудовий результат можна отримати набагато швидше.

За допомогою пакету ми зможемо навіть коректувати час приготування залежно від обставин. Сумніваєтеся? А от давайте подивимося, як можна зробити малосольні огірки і за 6 годин, і за дві години, і навіть за п’ять хвилин.

Зміст:

  • Рецепт малосольних огірків в пакеті
  • Малосольні огірки в пакет. Рецепт швидкого приготування за 5 хвилин
  • Як приготувати малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику
  • Малосольні огірки з часником і кропом у власному соку, приготовані в пакеті
  • Оригінальний рецепт малосольних огірків з кропом і часником

Рецепт малосольних огірків в пакеті

Приготовлені сухим засолом огірки так само чудові на смак. Радують хрускотом і ароматом. А зусиль і часу вимагають менше.

Які краще вибрати огірочки

  • Однакового розміру, щоб подсолились рівномірно. Не вибирайте занадто великі. Чим менше огірочок, тим швидше він приготується.
  • Щільні, з тоненькою шкіркою. Вони краще перенесуть сольове навантаження, будуть твердіше.
  • Пухирчасті. Що стане показником засолювальних якостей.
  • Вибрані огірочки залийте холодною водою на дві години. Так вони стануть твердими і хрусткими, позбудуться від гіркоти, нітратів.

    Приготуйте пакет. Перегляньте, що б він був цілий і міцний. Краще навіть взяти парочку, на всякий випадок.

    Підготуємо інгредієнти

    • Кілограм огірків
    • Столову ложку солі
    • Чайну ложку цукру
    • Пучок укропчика
    • Два – три зубчики часничку

    Готуємо смакоту

  • Огірки обмийте. Потім потрібно обрізати так звані «попки» з двох сторін. У такому разі процес буде більш швидким, а огірочки краще просочаться приправами.

  • Кріп обмийте, приберіть зайву вологу паперовим рушником. Або просто гарненько струсніть раз, другий. Поріжте. Сильно дрібно не потрібно. Так він більше віддасть свого аромату.

  • Часник почистіть, наріжте шматочками або пластинами.
  • Складіть огірки в пакетик, відправте туди сіль і цукор, слідом кріп і часник.

  • Випустіть з пакету непотрібний повітря, зав’яжіть.

  • Струсніть декілька разів – потрібно, що б приправа як можна рівномірніше розійшлася серед овочів.

  • Надішліть пакет в холодильник на шість годин.

  • Таким способом малосолить огірки краще всього на ніч. Вранці вже можна буде поласувати смакотою.

    Поради до рецептом

  • Якщо потрібно скоротити час приготування, то періодично діставайте пакет з холодильника, струшуйте пару раз і повертайте на місце. Так Ви прискорите процес години на два – три.
  • Якщо любите гостренькі огірочки, то додайте два – три шматочки гіркого перчика.
  • Додати оригінальності допоможуть насіння кінзи, листя смородини і вишні, гілочки базиліка. Імпровізуйте на свій розсуд – межі досконалості немає.
  • Малосольні огірки в пакет. Рецепт швидкого приготування за 5 хвилин

    Цей чудовий рецепт справжнісіньке диво. Адже його можна використовувати протягом усього року. Влітку швидко зміркувати чудову закуску до обіду або приходу гостей. А взимку здивувати і вразити всіх малосольними огірочками на столі. Погодьтеся, що іноді можна побалувати себе і купити пару – трійку огірочків. Благо, що в супермаркетах вони продаються цілий рік.

    Інгредієнти

    • Половина кілограма огірочків
    • Половина столової ложки солі (можна закладати за своїм смаком). По можливості беріть крупного помелу
    • Кілька хороших гілочок кропу
    • Зубчик, два часнику

    Покрокові дії

  • Огірки обмиваємо, відрізаємо кінчики з обох сторін.
  • Тепер їх необхідно нарізати на брусочки. Спочатку потрібно огірок порізати уздовж, на 6-8 частин, дивлячись які у вас овочі за розміром. Потім часточки розрізати на дві або три частини.

  • Кріп ретельно промиваємо під проточною водою, нарізаємо.

  • Часничок також чистимо, нарізаємо невеликими шматочками.
  • В міцний поліетиленовий пакетик складаємо огірочки, додаємо укропчик, сіль і часник.

  • З пакетика випускаємо повітря, зав’язуємо і починаємо трясти. Так, не забудьте засікти час – трясти, трусити, перетрушувати ми будемо, як мінімум, 5 хвилин. Можна, звичайно, трохи довше. Ми ж розуміємо, що 5 хвилин, це час чисто символічне позначення швидкість приготування. У всякому разі, після п’ятихвилинної розмови, спробуйте – може овочі дійшли до потрібної кондиції. Адже сила у всіх різна. У мене більше 10-15 хвилин ніколи не виходило. Щоб не втомлювалися руки, можете делегувати цю роботу вільному домочадцу.

  • Чому, описуючи основну дію, я написала аж три дієслова? Тому, що потрібно не просто трясти, а старатися, щоб наші брусочки обволакивались утворюється соком. І ще, пам’ятаєте, я вказувала, що сіль потрібно брати велику? Для цього рецепта це важливо. Вона тут виступає в ролі скрабу, що сприяє утворенню ароматної рідини.

    Малосольні огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин – це і можливість додати різноманітні приправи. Які Ви любите, і які опиняться під рукою. Готується то все на бігу. Це може бути і петрушка і лавровий листочок, і горошки коріандру і чорного перчика.

    Готуйте і не сумнівайтеся. Ефект просто приголомшливий! А уявіть цей делікатес на новорічному столі. Так Вас на руках будуть носити!

    Як приготувати малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику

    У нас вдома такі огірочки називають «Еспрессо». І в сезон вони не вибувають з холодильника. Ще б – відмінна закусочка до других страв. Та й просто так любимо похрумтіти. Пропоную це зробити і Вам. Але попереджаю – вони підвищують апетит неабияк.

    Що нам для такого рецепта знадобиться

    • Кілограм невеликих огірочків
    • Ст. л. оцту (9 відсотків)
    • Ст. л. солі
    • Половина ч. л. цукру
    • Два – три зубчики часнику
    • Невеликий пучочек кропу
    • Листя вишні і смородини (за 3 штуки)
    • Лист хрону.

    Як приготувати малосольні огірки

  • Огірки потрібно помити, зрізати хвостики з обох сторін.

  • Нарізати часточками. Їх може бути два, або чотири, залежно від розмірів огірочка.

  • Часник очистити, нарізати на шматочки.
  • Кріп помити, обтрусити від зайвої вологи, подрібнити.
  • У міцненький пакетик скласти всі продукти – і огірочки, і приправи і спеції.

  • Випустити повітря з пакета, зав’язати.

  • Ретельно струсити, перемішуючи інгредієнти помістити в холодильник.

  • Через дві години можна подавати до столу! Що смак, що аромат – пальчики оближіть!

    Хотіла дати невелику пораду – не готуйте малосольні огірки в пакет великими порціями. Краще робіть це частіше. Додаючи щоразу нову приправку, Ви будете дивувати домочадців новим смаком.

    Малосольні огірки з часником і кропом у власному соку, приготовані в пакеті

    Найкраща приправа до огірочків це, звичайно, кріп і часник. Саме вони здатні розкрити всі переваги огірка. Разом з сіллю і цукром прянощі закликають огірочок випустити власний сочок, поніжитися в ньому. Такі огірочки є найбільш смачними і хрусткими.

    Приготуємо продукти

    • Один кілограм огірків (вибирайте не дуже великі)
    • Ст. л. солі
    • Половину ст. л. цукру
    • Зелень кропу
    • Два – три зубчики часнику

    Приготування

  • Огірки помити, обрізати хвостики
  • Кріп промити, прибрати вологу, дрібненько порізати
  • Часник очистити, також дрібненько нарізати
  • Скласти всі продукти в міцний пакетик, зв’язати його, гарненько струснути, щоб усі інгредієнти змішалися.
  • Пакет потрібно відправити в холодильник.
  • У такому вигляді огірки поспіють через 10 годин.

    Як можна прискорити процес приготування

  • Порізати огірки на часточки
  • Щоб приправи і спеції швидше спровокували овочі на виділення власного соку, їх потрібно змішати в ступці і потовкти.
  • Оригінальний рецепт малосольних огірків з кропом і часником

    Дуже хороший рецепт. Рекомендую – огірочки виходять шикарні! Такими їх робить родзинка рецепта – суха горчичка. У взаємодії з кропом і часником, вона створює чудовий букет приправ.

    Готуємо набір продуктів

    • Кілограм огірків
    • Ст. л. солі
    • Два – три зубчики часнику
    • Хороший пучок кропу
    • Одна – дві чайні л. сухої гірчиці
    • Щіпка меленого коріандру (за смаком)
    • Щіпка чорного меленого перцю (за смаком).

    Покроковий процес приготування

  • Огірки вимити, обрізати хвостики.
  • Для швидкого приготування їх потрібно нарізати – брусочками, кружечками як завгодно.
  • Часник почистити і дрібно нарізати.
  • Кріп помити і дрібненько посікти.
  • В міцний пакетик скласти всі приправи і спеції – часник, кріп, горчичку, коріандр, чорний перець, сіль.
  • Струсити пакет, тим самим перемішати вміст.
  • Відправити в пакетик огірки. Зав’яжіть, потрусіть грунтовно. Кожен шматочок огірка повинен отримати свою порцію приправ.
  • Надішліть пакет в холодильник.
  • Через годину-другу відкрийте і спробуйте. Малосольними огірками можна вже пригощатися.
  • Якщо Ви порахуєте, що овочі промариновались недостатньо, потрусіть пакет кілька хвилин, відправте в холодильник ще на невелику кількість часу. Тоді вже точно дійдуть до потрібного стану.

    Давайте підведемо підсумки.

    У нас з’явилися в записній книжці швидкісні варіанти: малосольні огірки в пакет швидкий рецепт за 5 хвилин, малосольні огірки в пакет за 2 години в холодильнику. Але тут явно не вистачає ще рецептів швидкого приготування в каструлі, на зиму без стерилізації. Але це вже зовсім інша огіркова історія. Так що, до швидкої зустрічі. Згадуйте свої рецепти, будемо ділитися.

    Джерело: http://tovstuha.com.ua/