Здавалося б, зварити яйце — не така вже й важка кулінарна задача. Однак часто буває так, що вони виходять у нас не такими, як ми спочатку планували. Хотіли круто, а вийшло некруто, і на оборот.
Американець на ім’я девід філч, який веде аккаунт в tiktok під ніком lifetipsing, зазначив, що існує метод варіння ідеальних яєць. За його словами, вся справа в температурі води. Деякі люди звикли класти яйця вже в киплячу рідину, від цього після вони набувають зеленуватий відтінок (мова про жовтку).
” такий ефект дає сульфід заліза, який може викликати у людини таку хворобу, як ентерит «прим.ред.: запальний процес в області тонкого кишечника, який призводить до дисфункції органу і супроводжується дистрофічними змінами слизової оболонки», — пояснив девід.
Замість звичного для багатьох методу філч пропонує занурювати яйця в холодну воду, ще до того, як поставити її на вогонь. Девід каже, що туди потрібно додати ложку солі і варити яйця рівно 8 хвилин.
Після цього філч пропонує не витягувати їх відразу, а потримати в тій воді, в якій готувалися, ще 5 хвилин, і тільки потім перемістити в холодну.
При правильному приготуванні яйця його жовток повинен бути оранжево-жовтого відтінку, тоді це не небезпечно для вживання в їжу», — підсумував кулінар.
Багато людей визнали його лайфхак воістину геніальним. Вони прокоментували відеоролик американця, залишивши безліч позитивних відгуків.
«ось всі роками неправильно варять яйця, а виявляється, так набагато простіше і зручніше», «я в захваті від ваших методів, буду сьогодні пробувати», «я вже зварила яйця способом, який пропонує філч, вийшло відмінно», — написали фоловери.
Юлія іоніна
