Забудьте про консервные банки.
Вы знаете эту картину: дымится гриль, бургеры шкворчат на решетке, и тут возникает вопрос с гарниром.
Большинство людей просто хватает банку с запеченной фасолью. Сладкая, липкая, классика? Может быть. Но если вы хотите настоящего вкусового разнообразия, а не десерта, вам нужны бобы, протертые до пюреобразного состояния (refried beans). Не та серая, унылая масса из помятой банки, а что-то мягкое, пушистое и взбитое до воздушной идеальности.
Somos Refried Pinto Beans меняют правила игры.
Они продаются в пакете. Никаких ложек, чтобы рыться в густой, металлически-вкусной жиже. Просто разрежьте, подогрейте и подавайте.
90-секундный лайфхак, который действительно вкусный
Проблема полуфабрикатов в том, что они обычно плохи. Обработаны, перенасыщены консервантами и лишены вкуса.
Somos отличается тем, что держится простоты.
Посмотрите на состав: луковый порошок, чесночный порошок, говяжий жир (тальло). И всё. Без добавленного сахара. Без скрытых наполнителей.
Говяжий жир берет всю работу на себя. Он дает тот насыщенный, глубокий вкус, который обычно получается после часов томления. Но вы получаете его ровно за 90 секунд.
Разогрели пакет в микроволновке? Готово.
Поставили на сковороду? Менее пяти минут.
Вот и всё. Весь процесс приготовления закончен.
Раньше я считал готовую фасоль компромиссом. Ленивой альтернативой домашней. Это мнение изменилось. Текстура легкая. Даже пушистая. Если хотите блеснуть, ее легко взбить на сковороде.
Почему они выигрывают у консервов (каждый раз)
Консервированные бобы-пюре часто бывают плотными. Тяжелыми. Иногда маслянистыми, что ощущается неприятно.
Somos использует другой процесс. Бобы предварительно отваривают и взбивают с жиром перед герметизацией. Это сохраняет ту самую воздушную текстуру.
А какой вкус?
Соленый. Мягкий. На любителя, но одобрено даже детьми.
Если вы не любите острое, они великолепны сами по себе. Но вы можете сделать их своими.
Добавьте немного острого соуса.
Вмешайте нарезанные маринованные халапеньо.
Посыпьте свежей кукурузой или сыром котижа.
Это чистый холст для ваших идей.
Как их использовать (не только вычерпывая ложкой)
Не просто открывайте и ешьте. Скучно.
Эти бобы универсальны. Используйте их как основу.
Как дип-соус:
Подавайте с чипсами из тортильи. Просто. Эффективно.
Как начинку:
Выкладывайте в тортильи для кесадильи. Или заворачивайте в буррито.
Как топпинг:
Бросьте их на начос в противне. Или используйте как основу для мексиканской запеканки.
Они отлично дополняют практически любое блюдо с гриля. Хот-доги. Кебабы. Куриные бедра. Они прекрасно сочетаются с дымком, не перебивая его.
Где купить
Somos Refried Pinto Beans стоят около $9 за две упаковки по 10 унций (280 г).
Их можно найти в крупных супермаркетах или онлайн. Ищите именно пакетовку, а не консервы. Разница как небо и земля.
Есть ли более крутая покупка для лета? Возможно.
Но если вам нужны насыщенные, пикантные и пушистые бобы менее чем за две минуты — это ваш выбор.
Какой у вас любимый гарнир «на скорую руку»?
Делитесь в комментариях.
