Salta la lattina.
Conosci la procedura. La griglia fuma. Gli hamburger stanno rosolando. E poi c’è la situazione dei contorni.
La maggior parte delle persone prende una lattina di fagioli al forno. Appiccicoso. Dolce. Classico? Sicuro. Ma se vuoi una vera complessità di sapore che non sappia di dessert, hai bisogno di fagioli fritti. Non la triste poltiglia grigia dal fondo di una lattina ammaccata. Stiamo parlando del tipo morbido, soffice e montato alla perfezione ariosa.
Somos Refried Pinto Beans cambia il gioco.
Vengono in un sacchetto. Non è necessario alcun cucchiaio per scavare un fango denso e dal sapore metallico. Basta tagliare, scaldare e servire.
La scorciatoia da 90 secondi che davvero ha un buon sapore
Ecco il problema del cibo pronto: di solito è spazzatura. Elaborato, carico di conservanti e insipido.
Somos è diverso perché lo mantengono semplice.
Guarda l’etichetta. Polvere di cipolla. Aglio in polvere. Sego di manzo. Questo è tutto. Senza zuccheri aggiunti. Nessun riempitivo nascosto.
Il sego di manzo fa il lavoro pesante. Fornisce quella profondità ricca e saporita che di solito si ottiene solo dopo ore di bollitura. Ma lo ottieni in 90 secondi netti.
Metti la busta nel microonde? Fatto.
Pentola sul fornello? Meno di cinque minuti.
Questo è tutto. Questo è l’intero processo di cottura.
Pensavo che i fagioli precotti fossero un compromesso. Un’alternativa pigra al fatto in casa. Questo mi ha fatto cambiare idea. La consistenza è leggera. Anche soffice. Si monta facilmente in padella se hai voglia.
Perché questi battono il possibile (ogni volta)
I fagioli fritti in scatola sono spesso densi. Pesante. A volte untuoso in un modo che sembra sbagliato.
Somos utilizza un processo diverso. I fagioli vengono precotti e poi frullati con sego prima di essere sigillati. Ciò preserva quella consistenza ariosa.
E il profilo aromatico?
Salato. Blando. Approvato dai bambini.
Se odi il calore, funziona perfettamente da solo. Ma puoi renderlo tuo.
Aggiungi un pizzico di salsa piccante.
Incorporare i jalapeños sott’aceto tritati.
Completare con mais fresco o formaggio cotija.
È una tela.
Come usarli (oltre al semplice scavare)
Non limitarti ad aprire e mangiare. È noioso.
Questi fagioli sono versatili. Usateli come base.
Immergili:
Servire con tortilla chips. Semplice. Efficace.
Diffondili:
Stratificare le tortillas per le quesadillas. Oppure arrotolateli nei burritos.
Piccolali:
Gettateli sui nachos in teglia. Oppure usalo come condimento per una casseruola di ispirazione messicana.
Completano quasi tutto ciò che riguarda la grigliatura. Hot dog. Kebab. Cosce di pollo. Resistono al fumo senza sopraffarlo.
Dove acquistare
I fagioli Pinto refrigerati di Somos costano circa $ 9 per due confezioni da 10 once.
Li puoi trovare presso i principali rivenditori di generi alimentari oppure online. Cerca la busta, non la lattina. La differenza è notte e giorno.
Esiste un trucco migliore per fare la spesa per l’estate? Forse.
Ma se vuoi fagioli ricchi, saporiti e soffici in meno di due minuti, è proprio questo.
Qual è il tuo contorno preferito dell’ultimo minuto?
Raccontacelo.
