Не можна заперечувати, що у домашніх десертах, не куплених у магазині, є своя романтика. Це показує ваші зусилля. Це показує, що вам не все одно. Шоколадний торт у формі серця ідеально підходить для цього, особливо з ніжним вершковим кремом на основі вишневого джему всередині та свіжою малиною зверху.
Для цього не потрібні професійні навички випікання. Все, що вам потрібно, це терпіння і правильні інгредієнти. Цей рецепт гармонійно поєднує смаки насиченого какао та терпких фруктів, створюючи щось особливо смачне без зайвих зусиль. Чи то День святого Валентина, чи річниця, чи просто бажання додати трохи солодощі у вівторок — ось як це робиться.
Список продуктів
Перш ніж вмикати духовку, зберіть усі інгредієнти. Мірні склянки — ваші найкращі друзі, тому що точність така важлива при випіканні.
Для основи шоколадного бісквіту:
* 3 великі яйця
* 1 склянка цукрового піску
* 1 склянка рослинної олії
* 1 склянка молока
* 2 склянки універсального борошна
* 1 пакетик розпушувача
* 1 пакетик ванільного цукру
* Какао-порошок 40 г
* Дрібка солі
Для вишневого крему всередині:
* 3 яєчні білки
* 1 склянка цукрового піску
* 6-7 столових ложок вишневого джему
Начинка:
* 10-15 свіжих малинових ягід
Покрокове приготування торта
Процес простий, якщо дотримуватися інструкцій. Якщо поспішати, бісквіт може стати щільним, а крем розшаруватися. Дійте спокійно.
Почніть із приготування тіста для бісквіту. Розбийте 3 яйця у велику миску та додайте цукор. Збивайте електричним міксером до того часу, поки суміш стане білої, повітряної, та її обсяг значно збільшиться. З погляду текстури, цей крок є обов’язковим.
Коли яйця збиті до пишності, додайте олію і продовжуйте збивати. Не зупиняйтесь. Влийте молоко та перемішуйте до отримання однорідної маси. Тепер у вас є волога суміш, що нагадує густий шоколадне молоко.
레록 그릇에, 작은 가루, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 후아아파우다, 소금과 노브의 电视을 체에 넣습니다.Просіювання видаляє грудочки і насичує борошно повітрям, що допомагає бісквіту рівномірно піднятися.
Потім обережно вмішайте сухі інгредієнти в рідку суміш. Використовуйте лопатку. Рухами знизу нагору, повертаючи миску. Якщо перемішувати надто довго на цьому етапі, клейковина стане жорсткою. Зупиніться, коли сліди борошна більше не видно.
Вилийте тісто у форму для торта у формі серця. Переконайтеся, що духовка розігріта до 180°C (350°F). Випікайте 20 хвилин|мінути|. Зубочистка, встромлена в центр, повинна виходити сухою. Якщо вона волога, зачекайте ще 2 хвилини, але уважно стежте за нею. Шоколадний бісквіт дуже швидко пересихає.
Поки торт остигає, займіться начинкою. Тут трапляється магія. Приготуйте крем, схожий на меренгу, із яєчних білків та цукру.
Помістіть 3 яєчні білки і 1 склянку цукру в термостійку миску, встановлену над каструлею з окропом (водяна баня). Постійно помішуйте. Тепло допомагає розчинити цукор, не даючи йому дуже швидко приготуватися. Ви шукаєте
