Тунец с сыром переживает второе рождение, чему способствуют тренды в социальных сетях и появление в популярных шоу, таких как Ожесточенное Соперничество. Но это не обычные сэндвичи. Три известных шеф-повара – Марта Стюарт, Ина Гартен и Ри Драммонд – предлагают каждый свой уникальный взгляд на классический тунец с сыром, возводя его на совершенно новый уровень.
Острый Тунец с Сыром от Марты Стюарт
Марта Стюарт делает акцент на текстуре и ярком вкусе. Она начинает с тунца в собственном соку, смешивая его с мелко нарезанным красным луком, каперсами и сушеным орегано для дополнительной сложности. Салат из тунца связывается майонезом, солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока. Распределяется по хрустящему хлебу с добавлением майонеза, затем сверху кладутся помидоры и сыр проволоне, после чего сэндвич запекается под грилем до появления пузырьков. Эта версия предлагает освежающий поворот в привычной еде для комфорта.
Роскошный Тунец с Сыром от Ины Гартен
Рецепт Ины Гартен – это шаг в сторону большей насыщенности. Она предпочитает тунец в оливковом масле, который она разделывает на хлопья и смешивает с нарезанным кубиками сельдереем, зеленым луком, укропом, лимонным соком, солью и перцем. Настоящий секрет? Анчоусная паста, смешанная с майонезом, добавляющая умами глубину. Распределяется по тостовому хлебу, посыпается тертым швейцарским сыром и запекается под грилем в течение минуты до золотистого цвета. Готовый сэндвич украшается микрозеленью для изысканного штриха.
Сытный Тунец с Сыром от Ри Драммонд
Версия Ри Драммонд тяготеет к сытности и остроте. Она увеличивает содержание белка за счет вареных вкрутую яиц и добавляет нарезанный кубиками болгарский перец, лук, соленые огурцы и халапеньо для остроты. Эта смесь связывается майонезом, горчицей и небольшим количеством рассола из-под огурцов, приправляется солью и перцем. Выкладывается на булочку для английских завтраков, разогревается в духовке, затем сверху кладутся сыры швейцарский, проволоне или мюнстер, после чего еще раз запекается под грилем.
Эти три рецепта доказывают, что простой тунец с сыром может быть чем угодно, кроме обыденности. Подход каждого шеф-повара привносит свой неповторимый вкус, доказывая, что даже классические блюда могут выиграть от щепотки кулинарного таланта.
