Een snelle chocoladetaart voor één portie die minimale inspanning vergt en geen oven nodig heeft? Het is geen mythe, het is een mugcake. Dit recept levert een diep chocoladeachtige, vochtige traktatie in minder dan 10 minuten, waardoor het de perfecte oplossing is voor plotselinge trek of als je nu een dessert wilt.
Waarom dit recept belangrijk is
In een wereld van uitgebreide bakprojecten valt dit recept op door zijn pure eenvoud. Het is een bewijs van hoe bevredigend een zelfgemaakte traktatie kan zijn, zelfs met minimale ingrediënten en moeite. De opkomst van desserts voor één portie weerspiegelt een bredere trend naar gemak en individuele verwennerij.
Belangrijkste ingrediënten en hun rol
Het succes van deze mugcake hangt af van een paar belangrijke ingrediënten:
- Nederlands verwerkt cacaopoeder: Geeft een rijkere, intensere chocoladesmaak dan zijn natuurlijke tegenhanger.
- Bakpoeder: Zorgt voor een snelle rijs in de magnetron, waardoor een luchtige textuur ontstaat.
- Olie (neutraal): Draagt bij aan een malser en vochtiger kruim vergeleken met boter.
- Vanille-extract: Verbetert het algehele smaakprofiel, waardoor de kleine cake steviger aanvoelt.
Hoe maak je het: stap voor stap
- Combineer droge ingrediënten: Klop in een grote mok bloem, suiker, cacaopoeder en bakpoeder tot alles goed gemengd is.
- Voeg natte ingrediënten toe: Giet melk, olie en vanille-extract erbij. Meng grondig om klonters te verwijderen en een glad beslag te garanderen.
- Chocoladestukjes (optioneel): Strooi chocoladestukjes erover. Ze zinken iets terwijl de cake kookt, waardoor een gesmolten effect ontstaat.
- Magnetron: Kook gedurende 2 minuten en controleer vervolgens op gaarheid. Ga indien nodig door met de magnetron met tussenpozen van 15 seconden totdat de cake is gerezen en niet langer nat is aan de bovenkant.
- Top en serveer: Voeg meer chocoladestukjes toe terwijl het warm is voor een extra heerlijke afdronk. Laat even afkoelen voordat je ervan gaat genieten.
Voedingsverdeling (per portie)
- Calorieën: 526
- Vet: 24,1 g (30,9% ADH)
- Koolhydraten: 75,2 g (25,7% ADH)
- Eiwit: 6,7 g (5,7% ADH)
Dit recept is schelpdiervrij, vegetarisch, visvrij, eivrij, pescatarisch, notenvrij, pindavrij, sojavrij, alcoholvrij, rood vleesvrij, varkensvleesvrij en natriumarm.
Ingrediëntenlijst
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel Nederlands verwerkt cacaopoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 kopje hele of 2% melk
- 1 eetlepel plus 1 theelepel neutrale olie (canola, groente)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel halfzoete chocoladestukjes (optioneel)
Conclusie
Deze chocolademokcake van 5 minuten bewijst dat instant bevrediging heerlijk kan zijn. Het is een gemakkelijke, bevredigende oplossing voor solo-verwennerij, en een herinnering dat soms de eenvoudigste recepten het meest lonend zijn.
