Oatmeal instan adalah sarapan pokok bagi mereka yang memiliki waktu terbatas. Namun kenyamanan seringkali mengorbankan tekstur dan rasa. Kami menguji 13 merek yang tersedia secara luas melalui uji rasa buta untuk menemukan oatmeal instan yang menonjol dari pesaing yang lembek dan hambar. Tujuannya: mangkuk yang hangat dan lembut yang tidak berubah menjadi lengket saat didinginkan.
Masalah dengan Oatmeal Instan
Oat instan lebih encer dan sering kali dikukus terlebih dahulu agar matang lebih cepat. Hal ini menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang kurang dibandingkan dengan oat gulung. Konsumen mengorbankan kualitas demi kecepatan, namun oatmeal instan yang baik tetap memberikan pengalaman sarapan yang memuaskan.
Proses Pengujian
Tim editor kami mengambil sampel setiap merek secara polos, dalam urutan acak, tanpa mengetahui yang mana. Kami mengevaluasi rasa, tekstur, dan rasa di mulut secara keseluruhan, mencari keseimbangan: cukup pati untuk mengental tanpa menjadi kaku, dan sedikit kenyal untuk menghindari kekakuan. Kami juga mempertimbangkan dampak penambahan benih atau biji-bijian.
Pemenang: Piala Oatmeal Klasik Organik Bob’s Red Mill
Bob’s Red Mill menonjol karena gandum kokoh yang mempertahankan bentuknya, tidak seperti kebanyakan kompetitor yang dilarutkan menjadi pasta. Penambahan chia dan biji rami memberikan rasa renyah dan mendukung tekstur kenyal yang memuaskan. Editor memuji rasa lezat di mulut dan sentuhan garam, yang meningkatkan rasa oat.
“Rasanya cukup kental dan lembut, dengan rasa kenyal yang menyenangkan,” kata Megan, direktur editorial rekanan kami.
Meskipun beberapa orang menganggapnya agak kering, percikan susu atau krim dengan mudah mengatasi masalah kecil ini.
Juara Kedua: 365 oleh Whole Foods Oatmeal Instan Organik (Asli)
Bagi mereka yang lebih menyukai kanvas kosong, oatmeal instan organik Whole Foods memberikan pengalaman yang padat, kenyal, dan sangat oaty. Ini adalah dasar yang bagus untuk penyesuaian dengan kacang, sirup maple, atau topping lainnya.
“Biasa saja, namun tidak menyinggung,” kata Megan.
Kunci Sukses
Keberhasilan oatmeal yang unggul ditentukan oleh tiga faktor: tekstur oat, penambahan garam, dan penambahan chia dan biji rami. Kombinasi ini memberikan sarapan yang seimbang, beraroma, dan memuaskan.
Apa yang Membuat Perbedaan?
Banyak oatmeal instan yang terasa hambar atau bahkan “tipis”. Formula pemenangnya menghindari bahan tambahan seperti asam stearat dan guar gum, yang sering digunakan untuk mengentalkan dan menstabilkan makanan tetapi dapat berkontribusi pada tekstur bergetah. Oat instan terbaik diproses kurang halus, sehingga menjaga kekenyalannya dibandingkan larut menjadi bubur.
Kesimpulan
Memilih oatmeal instan yang tepat lebih dari sekadar kenyamanan. Piala Oatmeal Klasik Organik Bob’s Red Mill membuktikan bahwa Anda tidak perlu mengorbankan kualitas demi kecepatan. Dengan keseimbangan tekstur, rasa, dan bahan yang tepat, oatmeal instan bisa menjadi awal yang memuaskan dan bergizi untuk setiap pagi yang sibuk.
