Un gâteau au chocolat rapide en portion individuelle qui nécessite un minimum d’effort et sans four ? Ce n’est pas un mythe, c’est un mug cake. Cette recette offre une gâterie profondément chocolatée et moelleuse en moins de 10 minutes, ce qui en fait la solution parfaite pour les envies soudaines ou lorsque vous voulez un dessert maintenant.
Pourquoi cette recette est importante
Dans un monde de projets de pâtisserie élaborés, cette recette se démarque par sa simplicité. Cela témoigne à quel point une gâterie maison peut être satisfaisante, même avec un minimum d’ingrédients et d’efforts. L’essor des desserts en portions individuelles reflète une tendance plus large vers la commodité et le plaisir individuel.
Ingrédients clés et leur rôle
Le succès de ce mug cake repose sur quelques ingrédients clés :
- Poudre de cacao transformée aux Pays-Bas : Fournit une saveur de chocolat plus riche et plus intense que son homologue naturel.
- Levure chimique : Assure une levée rapide au micro-ondes, créant une texture moelleuse.
- Huile (neutre) : Contribue à une mie plus tendre et humide que le beurre.
- Extrait de vanille : Améliore le profil de saveur global, donnant au petit gâteau une sensation plus consistante.
Comment le réaliser : étape par étape
- Combiner les ingrédients secs : Dans une grande tasse, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure chimique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les ingrédients humides : Versez le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement pour éliminer les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
- Pépites de chocolat (facultatif) : Saupoudrez les pépites de chocolat sur le dessus. Ils couleront légèrement pendant la cuisson du gâteau, créant un effet fondu.
- Micro-ondes : Cuire 2 minutes, puis vérifier la cuisson. Si nécessaire, continuez à passer au micro-ondes toutes les 15 secondes jusqu’à ce que le gâteau soit levé et ne soit plus mouillé sur le dessus.
- Garnir et servir : Ajoutez plus de pépites de chocolat pendant qu’elles sont chaudes pour une finition encore plus gourmande. Laissez refroidir brièvement avant de déguster.
Répartition nutritionnelle (par portion)
- Calories : 526
- Lipides : 24,1g (30,9% VQ)
- Glucides : 75,2 g (25,7 % VQ)
- Protéines : 6,7g (5,7% VQ)
Cette recette est sans fruits de mer, végétarienne, sans poisson, sans œufs, pescatarien, sans noix, sans arachides, sans soja, sans alcool, sans viande rouge, sans porc et faible en sodium.
Liste des ingrédients
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao transformée aux Pays-Bas
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 tasse de lait entier ou 2%
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d’huile neutre (canola, végétale)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat mi-sucré (facultatif)
Conclusion
Ce mug cake au chocolat de 5 minutes prouve qu’une gratification instantanée peut être délicieuse. C’est une solution simple et satisfaisante pour se faire plaisir en solo, et un rappel que parfois, les recettes les plus simples sont les plus gratifiantes.
