У категорії «Барвники харчові» представлено п’ять унікальних позицій: Brown Color, Gold Color, Red Color, Лосось Color та Сир Color. Ці професійні харчові барвники допомагають надати вашій продукції привабливого, стійкого кольору, водночас підкреслюючи смак і аромат натурального копчення.
Royal Spice – український виробник натуральних харчових барвників на водній основі. Наші продукти створені за технологією контрольованого піролізу деревини та багатоетапного очищення, що гарантує безпеку, стабільність і екологічність кожної партії.
Переваги використання харчових барвників Royal Spice
- Стійкий насичений колір – зберігається протягом усього терміну придатності та не змінює відтінку під дією тепла чи світла.
- Корекція та стандартизація – вирівнюють сезонні коливання природного кольору сировини, маскують дефекти.
- Економічність – дозування 0,5–1,5 % (100 г на 10 кг продукту) забезпечує яскравий результат при мінімальних витратах.
- Простота інтеграції – легко додаються у розсол, маринад, ін’єкційні розчини або наносяться обприскуванням.
- Безпека та сертифікація – використовуються лише сертифіковані харчові барвники відповідно до норм ДСТУ та регламентів ЄС.
Асортимент харчових барвників Royal Spice
Brown Color
- Смак і аромат: глибокий коричневий відтінок, що імітує тривале копчення на буку або дубі.
- Рекомендоване дозування: 5–7 % від маси
- Використання: додати у тузлук (розсіл) або обприскувати готові вироби перед охолодженням; витримка 3–10 хв залежно від інтенсивності кольору.
- Упаковка та термін зберігання: ПЕТ‑каністри 1/5/10/20 л; термін придатності 24 міс.
Gold Color
- Смак і аромат: насичений золотисто‑коричневий відтінок, нагадує тривале копчення на вільсі.
- Рекомендоване дозування: 5–7 %
- Використання: запроваджується в маринади та тузлуки, а також для обприскування поверхні; швидке отримання рівномірного кольору.
- Упаковка та термін зберігання: ПЕТ‑каністри 1/5/10/20 л; термін придатності 24 міс.
Red Color
- Смак і аромат: яскраво‑червоний відтінок для ковбасних та м’ясних делікатесів, що підкреслює їх апетитність.
- Рекомендоване дозування: 5-7 %
- Використання: вводиться у розсіл або маринад, дає однорідний відтінок по всій площі виробу.
- Упаковка та термін зберігання: ПЕТ‑каністри 1/5/10/20 л; термін придатності 24 міс.
Лосось Color
- Смак і аромат: благородний червоно‑оранжевий відтінок, схожий на забарвлення справжнього лосося та форелі.
- Рекомендоване дозування: 5–7 %
- Використання: ідеальний для рибних делікатесів, холодних закусок та снеків; додається у розчини кімнатної температури або застосовується обприскуванням.
- Упаковка та термін зберігання: ПЕТ‑каністри 1/5/10/20 л; термін придатності 24 міс.
Сир Color
- Смак і аромат: насичений жовто‑помаранчевий відтінок для сирів, плавлених продуктів та снеків.
- Рекомендоване дозування: 5-7 %
- Використання: змішується з розсолами для сиру або вводиться в суміші для плавлених продуктів; забезпечує рівномірний відтінок.
- Упаковка та термін зберігання: ПЕТ‑каністри 1/5/10/20 л; термін придатності 24 міс.
Сфери застосування
- М’ясне і ковбасне виробництво: фаршу, ковбаси, шинки
- Рибна промисловість: філе, делікатеси, снек‑продукти
- Молочне виробництво: тверді, плавлені та м’які сири
- Виробництво снеків та закусок: чіпси, горіхи, сухарики
- Кондитерська та кулінарна промисловість: глазурі, креми, соуси
Технологічна інтеграція
- Маринування та соління: додавання барвника в тузлук чи маринад
- Ін’єкції: рівномірне введення кольору всередину продукту
- Обприскування: фінальне нанесення для яскравого зовнішнього вигляду
- Профільна обробка: додавання безпосередньо в суміші сухих спецій і прянощів
Упаковка та зберігання
Барвники Royal Spice поставляються в герметичних ПЕТ‑каністрах об’ємом 1, 5, 10 та 20 літрів. Оптимальні умови зберігання – температура +5…+25 °C, відсутність прямих сонячних променів. Гарантований термін придатності в щільно закритій тарі – 24 місяці.
Сертифікації та безпека
У виробництві барвників Royal Spice використовуються лише дозволені харчові барвники та інгредієнти, що відповідають вимогам ДСТУ, HACCP, ISO 22000 та регламентів ЄС. Продукція тестується на відсутність важких металів, токсичних домішок і алергенів.
Питання та відповіді
1. Як вибрати підходящий колір?
Орієнтуйтесь на тип продукції: для рибних делікатесів – “Лосось Color”, для ковбас – “Red Color” або “Brown Color”, для сирних виробів – “Сир Color”.
2. Чи можна змішувати різні барвники?
Так, комбінуючи 2–3 відтінки, ви створите унікальний колірний профіль за умови загального дозування не більше 3 %.
3. Чи впливають барвники на смак?
Наші барвники на водній основі не мають смакового впливу, вони лише додають відтінок і зберігають оригінальний аромат продукту.
4. Який мінімальний обсяг замовлення?
Мінімальне замовлення починається від 5 літрів однієї позиції.
Як замовити та отримати підтримку
Для оформлення заявки, замовлення зразків та технічних консультацій звертайтеся до менеджерів, або залиште заявку безпосередньо на сайті, і наші фахівці оперативно зв’яжуться з вами.
Royal Spice – ваш надійний партнер у створенні харчових шедеврів із бездоганним кольором і натуральним ароматом!
